Tariflere Dön
Ezogelin Çorbası
Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçle hazırlanan Türk mutfağının en sevilen çorbası. Nane ve pul biberli tereyağı ile taçlanır.
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 30 dk
6 Porsiyon
Kolay
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/4 su bardağı pirinç
- 1 soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Hakan Baharat kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı Hakan Baharat kuru nane
- 1 çay kaşığı Hakan Baharat pul biber
- Tuz, karabiber
Yapılış
- 1
Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayın.
- 2
Tencerede tereyağıyla soğanı kavurun. Salçaları ekleyip 1 dakika karıştırın.
- 3
Mercimek, bulgur, pirinç ve suyu ekleyin. Kaynatın.
- 4
Kısık ateşte 25 dakika, hepsi yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Blender ile kısmen ezin (tamamen pürüzsüz olmayacak).
- 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 7
Ayrı tavada tereyağı kızdırıp pul biber ve nane ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
