Tarifler
Yayla Çorbası
Yoğurt bazlı, pirinçli geleneksel Türk çorbası. Nane ve tereyağı ile servis edilen hafif ve besleyici bir lezzet.
Tarhana Çorbası
Ev yapımı tarhana ile hazırlanan geleneksel Anadolu çorbası. Tereyağı ve pul biberle servis edilen kış sofralarının vazgeçilmezi.
Sütlaç
Fırında üstü kızarmış geleneksel Türk sütlacı. Kreması kıvamı ve vanilya aromasıyla sofralarınızın vazgeçilmez tatlısı.
Muhammara
Közlenmiş kırmızı biber, ceviz ve nar ekşisi ile hazırlanan Antep'in meşhur mezesi. Hakan Baharat pul biber ve kimyon ile zenginleştirilmiş.
Mantı
El açması hamur içinde baharatlı kıyma ile hazırlanan geleneksel Kayseri mantısı. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edilir.
Künefe
Çıtır kadayıf teli arasında eriyen peynirle hazırlanan Hatay'ın meşhur tatlısı. Şerbetiyle birlikte sunulan enfes bir lezzet.
Kıymalı Pide
Çıtır hamuru ve baharatlı kıymalı iç harcıyla geleneksel Türk pidesi. Hakan Baharat pul biber ve kimyon ile lezzetlendirilmiş.
Karnıyarık
Kızartılmış patlıcanların kıymalı iç harcıyla doldurulduğu klasik Türk yemeği. Hakan Baharat baharatlarıyla lezzeti dorukta.
Hünkâr Beğendi
Közlenmiş patlıcan püresi üzerine servis edilen geleneksel kuzu yahni. Osmanlı mutfağının en zarif lezzetlerinden biri.
Baba Ganoş
Közlenmiş patlıcanın tahin, limon ve baharatlarla buluştuğu enfes Ortadoğu mezesi. Hakan Baharat kimyon ve pul biber ile zenginleştirilmiş.
Ali Nazik Kebap
Közlenmiş patlıcan ve yoğurt yatağı üzerine baharatlı kuşbaşı etin buluşması. Gaziantep mutfağının en sevilen lezzetlerinden.
İskender Kebap
Bursa'nın dünyaca ünlü lezzeti. Pide ekmeği üzerinde ince dilimlenmiş et, domates sosu ve bol tereyağı ile.
Ezogelin Çorbası
Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçle hazırlanan Türk mutfağının en sevilen çorbası. Nane ve pul biberli tereyağı ile taçlanır.
Sigara Böreği
Çıtır çıtır yufka içinde beyaz peynir ve maydanoz. Çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezi.
Ayran
Türk sofralarının vazgeçilmez içeceği. Köpüklü, soğuk ve ferahlatıcı ev yapımı ayran tarifi.
Humus
Nohut, tahin ve limonla hazırlanan kremalı humus. Üzerine zeytinyağı ve Hakan Baharat pul biber ile servis edilir.
Mercimek Çorbası
Türk mutfağının vazgeçilmezi, kırmızı toz biber ve kimyonla taçlandırılmış kremalı mercimek çorbası. Üzerine Hakan Baharat kırmızı pul biberiyle servis edin.
Tavuk Tandır
Hakan Baharat özel tandır baharatı karışımıyla marine edilmiş, fırında yavaş pişirilen yumuşacık tavuk tandır. Baharatların derinliğini her lokmada hissedin.
Kısır
İnce bulgur, taze yeşillikler ve bol pul biberle hazırlanan renkli kısır. Hakan Baharat'ın aromatik pul biberi ve kuru nanesi ile lezzet şöleni.
İçli Köfte
Antep usulü, ince bulgur kabuğu içinde baharatlı kıyma dolgulu içli köfte. Hakan Baharat yenibahar ve tarçının eşsiz aroması ile hazırlanır.
Lahmacun
İnce açılmış hamur üzerine baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan çıtır lahmacun. Hakan Baharat'ın özel baharat karışımıyla geleneksel lezzet.
Türk Çayı Demleme Rehberi
Hakan Baharat'ın özel harman siyah çayını geleneksel çaydanlıkta doğru demlemenin sırları. Koyu, berrak ve aromalı bir çay için adım adım rehber.
Acılı Ezme
Taze domates, biber ve bol pul biberle hazırlanan nefis acılı ezme. Hakan Baharat'ın isot ve pul biberiyle ateşli bir meze deneyimi.
Etli Nohut Yemeği
Kuşbaşı et ve nohutun buluştuğu, Hakan Baharat'ın kırmızı toz biberi ve kimyonuyla lezzetlenen geleneksel Türk ev yemeği.
Adana Kebap
Pul biber ve kimyonun mükemmel uyumuyla hazırlanan, kömür ateşinde pişirilen geleneksel Adana kebabı. Hakan Baharat'ın taze çekilmiş pul biberi ile farkı hissedin.