Hakan Baharat
Tariflere Dön
Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Türk mutfağının vazgeçilmezi, kırmızı toz biber ve kimyonla taçlandırılmış kremalı mercimek çorbası. Üzerine Hakan Baharat kırmızı pul biberiyle servis edin.

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 30 dk
6 kişi
kolay

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy soğan (doğranmış)
  • 1 havuç (doğranmış)
  • 1 patates (küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı Hakan Baharat kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı Hakan Baharat kimyon
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için: pul biber, tereyağı, kuru nane, limon

Yapılış

  1. 1

    Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğan, havuç ve patatesi doğrayın.

  2. 2

    Derin tencerede tereyağını eritin. Soğanı pembeleşene kadar kavurun.

  3. 3

    Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Unu ekleyip 1 dakika kavurun.

  4. 4

    Mercimekleri ve suyu ekleyin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.

  5. 5

    Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.

  6. 6

    Blender ile pürüzsüz hale getirin. Kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

  7. 7

    Servis kaselerine koyun. Üzerine kızdırılmış tereyağında pul biber ve kuru nane döküp limonla servis edin.